WÜSTHOF Cestovní sada nožů s brouskem, nůžkami a otvírákem v pouzdře 7dílná Classic

WÜSTHOF Cestovní sada nožů s brouskem, nůžkami a otvírákem v pouzdře 7dílná Classic

Cena: 5499.00 CK

Cestovní sada nožů 7dílná Classic obsahuje:

  • 1x špikovací nůž, čepel 9 cm, č. výr.: WU406609
  • 1x univerzální nůž se zoubkovaným ostřím Classic, čepel 14 cm, č. výr.: WU4110
  • 1x kuchařský nůž Classic, čepel 16 cm, č. výr.: WU458216
  • 1x kuchyňské nůžky, černé, délka 21 cm, č. výr.: WU5558
  • 1x kapesní brousek na nože, č. výr.: WU4342
  • 1x číšnická vývrtka, č. výr.: WU6930
  • 1x kuchařské pouzdro, 32 x 15 cm, č. výr.: WU7375

  • Série Classic

  • Vysoce kvalitní kované nože vyrobené v Solingenu
  • Perfektně vyvážené, s unikátní ergonomií
  • Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni
  • Černá rukojeť ze speciálního syntetického materiálu
  • Klasický vzhled se třemi nýty, dobře padne do ruky
  • Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15
  • Mimořádné ostří, které se snadno udržuje
  • Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice
  • Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem
  • Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří
  • Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem
  • Standardní tvar záštity pro bezpečný úchop
  • Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
  • Bezproblémové hygienické uchycení střenek
  • Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
  • Široký sortiment, jenž vznikl ve spolupráci s profesionálními kuchaři
  • Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let
  • Série obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny NSF
  • Série nožů Classic perfektně prezentuje nožířské umění značky WÜSTHOF. Je nejoblíbenější řadou z nabídky značky WÜSTHOF, a to nejen pro vysoký komfort použití. Jde o klasické nože s nýtovanou rukojetí, jejichž čepele jsou kovány z jednoho kusu legované nerezové nožířské oceli X50CrMoV15. Díky použití vysoce kvalitních materiálů a preciznímu broušení se pyšní vysokou a dlouhotrvající ostrostí. Vysoce funkční nože Classic jsou vyrobené s velkou péčí až do posledního detailu. Přesně tak, jak se od nožů ze Solingenu očekává. Po prvním použití už nebudete chtít jiný nůž…

    Rukojeť nožů Classic je vyrobena z odolného syntetického materiálu v typickém designu se třemi nýty. Rukojeti byly navrženy v souladu s požadavky ergonomie, jsou určeny pro pohodlnou práci bez únavy. Kvalitní syntetika snese mytí v myčce nádobí, pro zachování kvality ostří však doporučujeme ruční mytí, které je pro kvalitní nože vhodnější.

    Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF řízený počítačem slouží k tomu, aby byly nože perfektně ostré. Počítač za pomoci laseru proměří ostří nože a zadá robotu informace k perfektnímu nabroušení. Počítačová podpora výroby tak přináší nožům extrémně vysoký počáteční řezný výkon (po celé délce ostří) a jeho dlouhou životnost. Kvalita ostří je vysoká a co je důležité, snadno obnovitelná.

    V neposlední řadě nutno zmínit i významný certifikát NSF, který série Classic získala v USA. Cílem organizace NSF je ochrana veřejného zdraví a životního prostředí. Certifikuje mimo jiné i kuchyňské vybavení včetně nožů, které nejsou škodlivé pro lidské zdraví. Stejně tak je u výrobku testován i design, bezpečnost materiálu či použití. Logo NSF najdete na produktech, jejichž výroba je šetrná k životnímu prostředí a zbytečně ho nezatěžuje.

    Použité technologie a materiály

    K výrobě nožů WÜSTHOF je používána vysoce kvalitní německá ocel X50CrMoV15, jež má cca 0,5 procent uhlíku a jako legovací prvky chrom, molybden a vanad. Díky přidanému chromu je korozivzdorná, což je u kuchyňských nožů žádoucí.

    Z ocelového pásu kováním v zápustce vznikají precizní čepele. Ty jsou kaleny 15 minut při teplotě 1070 °C a posléze se ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Následným popouštěním (proces pomalého ohřátí materiálu na teplotu 200 °C po dobu 45 minut) se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Čepel tak získává optimální požadovanou tvrdost 58° Rockwella a vyšší houževnatost.

    Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF s názvem PEtec (Precision Edge Technology) zajišťuje ideální úhel ostří. Jde o špičkovou technologii, kdy jsou nože broušeny za pomoci robotů, které jsou řízeny a kontrolovány počítači. Výhodou tohoto postupu je přesná geometrie po celé délce ostří, pozoruhodný a extrémně vysoký počáteční řezný výkon nože, srovnatelný s ostrou břitvou, a v neposlední řadě dlouhá životnost ostří.

    Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu. Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější. Díky klínovému výbrusu proniká n

    WÜSTHOF Cestovní sada nožů s brouskem, nůžkami a otvírákem v pouzdře 7dílná Classic eshop >>



    Další zboží v této kategorii: Dům a zahrada | Kuchyně a jídelny | Kuchyňské nástroje a vybavení | Kuchyňské nože

    WÜSTHOF Nůž na zeleninu 12 cm EPICURE

    WÜSTHOF Nůž na zeleninu 12 cm EPICURE

    Nože EPICURE jsou nástrojem na vaření pro každého, kdo žije vařením. Pomohou zvládnout všechny výzvy. Kombinují ctnosti dvou velkých filozofií: účinnost a lehkost japonských nožů s německou kvalitou a bezpečností. Ztělesňují tak zcela nový typ nože, který pracuje se v.. více >>




    WÜSTHOF Kuchařský nůž 20 cm Grand Prix II

    WÜSTHOF Kuchařský nůž 20 cm Grand Prix II

    Kuchařský nůž Grand Prix II je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Všeuměl pro profesionály a hobby kuchaře, který čistí zeleninu, ale také naseká bylinky nebo kotlety. Série Grand Prix II Vysoce funkční kované nož.. více >>




    WMF Sada nožů Chef’s Edition 3dílná PC

    WMF Sada nožů Chef’s Edition 3dílná PC

    Sada nožů Chef’s Edition PC obsahuje: 1x Špikovací / univerzální nůž Chef’s Edition 10 cm, č. výr.: WM1882056032 1x Kuchařský nůž Chef’s Edition 20 cm, č. výr.: WM1882006032 1x Nůž na maso Chef’s Edition 20 cm, č. výr.: WM1882016032.. více >>




    WÜSTHOF Nůž na zeleninu 9 cm EPICURE

    WÜSTHOF Nůž na zeleninu 9 cm EPICURE

    Nože EPICURE jsou nástrojem na vaření pro každého, kdo žije vařením. Pomohou zvládnout všechny výzvy. Kombinují ctnosti dvou velkých filozofií: účinnost a lehkost japonských nožů s německou kvalitou a bezpečností. Ztělesňují tak zcela nový typ nože, který pracuje se v.. více >>




    Boska Sada 4 kusů mazacích nožů Mini Delft Blue

    Boska Sada 4 kusů mazacích nožů Mini Delft Blue

    Více Holandska, než v sérii Delft Blue už do své kuchyně nedostanete. Všechny tři mazací nože z téhle sady mají totiž ručně malované porcelánové rukojeti s tradičními holandskými motivy. Každý z nožů má širokou kulatou čepel a lze ho mýt v myčce nádobí. .. více >>