WÜSTHOF Cestovní sada nožů s brouskem, nůžkami a otvírákem v pouzdře 7dílná Classic

WÜSTHOF Cestovní sada nožů s brouskem, nůžkami a otvírákem v pouzdře 7dílná Classic

Cena: 5499.00 CK

Cestovní sada nožů 7dílná Classic obsahuje:

  • 1x špikovací nůž, čepel 9 cm, č. výr.: WU406609
  • 1x univerzální nůž se zoubkovaným ostřím Classic, čepel 14 cm, č. výr.: WU4110
  • 1x kuchařský nůž Classic, čepel 16 cm, č. výr.: WU458216
  • 1x kuchyňské nůžky, černé, délka 21 cm, č. výr.: WU5558
  • 1x kapesní brousek na nože, č. výr.: WU4342
  • 1x číšnická vývrtka, č. výr.: WU6930
  • 1x kuchařské pouzdro, 32 x 15 cm, č. výr.: WU7375

  • Série Classic

  • Vysoce kvalitní kované nože vyrobené v Solingenu
  • Perfektně vyvážené, s unikátní ergonomií
  • Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni
  • Černá rukojeť ze speciálního syntetického materiálu
  • Klasický vzhled se třemi nýty, dobře padne do ruky
  • Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15
  • Mimořádné ostří, které se snadno udržuje
  • Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice
  • Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem
  • Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří
  • Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem
  • Standardní tvar záštity pro bezpečný úchop
  • Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
  • Bezproblémové hygienické uchycení střenek
  • Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
  • Široký sortiment, jenž vznikl ve spolupráci s profesionálními kuchaři
  • Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let
  • Série obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny NSF
  • Série nožů Classic perfektně prezentuje nožířské umění značky WÜSTHOF. Je nejoblíbenější řadou z nabídky značky WÜSTHOF, a to nejen pro vysoký komfort použití. Jde o klasické nože s nýtovanou rukojetí, jejichž čepele jsou kovány z jednoho kusu legované nerezové nožířské oceli X50CrMoV15. Díky použití vysoce kvalitních materiálů a preciznímu broušení se pyšní vysokou a dlouhotrvající ostrostí. Vysoce funkční nože Classic jsou vyrobené s velkou péčí až do posledního detailu. Přesně tak, jak se od nožů ze Solingenu očekává. Po prvním použití už nebudete chtít jiný nůž…

    Rukojeť nožů Classic je vyrobena z odolného syntetického materiálu v typickém designu se třemi nýty. Rukojeti byly navrženy v souladu s požadavky ergonomie, jsou určeny pro pohodlnou práci bez únavy. Kvalitní syntetika snese mytí v myčce nádobí, pro zachování kvality ostří však doporučujeme ruční mytí, které je pro kvalitní nože vhodnější.

    Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF řízený počítačem slouží k tomu, aby byly nože perfektně ostré. Počítač za pomoci laseru proměří ostří nože a zadá robotu informace k perfektnímu nabroušení. Počítačová podpora výroby tak přináší nožům extrémně vysoký počáteční řezný výkon (po celé délce ostří) a jeho dlouhou životnost. Kvalita ostří je vysoká a co je důležité, snadno obnovitelná.

    V neposlední řadě nutno zmínit i významný certifikát NSF, který série Classic získala v USA. Cílem organizace NSF je ochrana veřejného zdraví a životního prostředí. Certifikuje mimo jiné i kuchyňské vybavení včetně nožů, které nejsou škodlivé pro lidské zdraví. Stejně tak je u výrobku testován i design, bezpečnost materiálu či použití. Logo NSF najdete na produktech, jejichž výroba je šetrná k životnímu prostředí a zbytečně ho nezatěžuje.

    Použité technologie a materiály

    K výrobě nožů WÜSTHOF je používána vysoce kvalitní německá ocel X50CrMoV15, jež má cca 0,5 procent uhlíku a jako legovací prvky chrom, molybden a vanad. Díky přidanému chromu je korozivzdorná, což je u kuchyňských nožů žádoucí.

    Z ocelového pásu kováním v zápustce vznikají precizní čepele. Ty jsou kaleny 15 minut při teplotě 1070 °C a posléze se ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Následným popouštěním (proces pomalého ohřátí materiálu na teplotu 200 °C po dobu 45 minut) se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Čepel tak získává optimální požadovanou tvrdost 58° Rockwella a vyšší houževnatost.

    Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF s názvem PEtec (Precision Edge Technology) zajišťuje ideální úhel ostří. Jde o špičkovou technologii, kdy jsou nože broušeny za pomoci robotů, které jsou řízeny a kontrolovány počítači. Výhodou tohoto postupu je přesná geometrie po celé délce ostří, pozoruhodný a extrémně vysoký počáteční řezný výkon nože, srovnatelný s ostrou břitvou, a v neposlední řadě dlouhá životnost ostří.

    Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu. Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější. Díky klínovému výbrusu proniká n

    WÜSTHOF Cestovní sada nožů s brouskem, nůžkami a otvírákem v pouzdře 7dílná Classic eshop >>



    Další zboží v této kategorii: Dům a zahrada | Kuchyně a jídelny | Kuchyňské nástroje a vybavení | Kuchyňské nože

    MIYABI Japonský plátkovací nůž SUJIHIKI 24 cm 6000MCT

    MIYABI Japonský plátkovací nůž SUJIHIKI 24 cm 6000MCT

    "Každý japonský šéfkuchař věří, že jeho duše se stane součástí nože přesně od okamžiku, kdy s ním začne pracovat. Nikdy byste neměli vložit svou duši do myčky!" Masaharu Morimoto, expert na japonskou kuchyni a šéfkuchař Extrémně ostrý japonský nůž .. více >>




    WÜSTHOF Vidlička a nůž na maso Classic Ikon

    WÜSTHOF Vidlička a nůž na maso Classic Ikon

    2dílný set Classic Ikon obsahuje: 1x nůž na maso Classic Ikon, čepel 20 cm, č. výr.: WU450620 1x vidlička na maso Classic Ikon, délka hrotů 16 cm, č. výr.: WU441416Nůž na maso Classic Ikon je štíhlý nůž s robustní, 20 cm dlouhou čepelí a jemným.. více >>




    WMF Sada asijských nožů 2-dílná Spitzenklasse Plus PC

    WMF Sada asijských nožů 2-dílná Spitzenklasse Plus PC

    Sada nožů 2-dílná Spitzenklasse Plus PC obsahuje: 1x Nůž Santoku Spitzenklasse Plus, čepel 18 cm, č. výr.: WM1892316032 1x Čínský kuchařský nůž Spitzenklasse Plus, čepel 18,5 cm, č. výr.: WM1895506032Série nožů Spitzenklasse Plus navazuje na tra.. více >>




    WÜSTHOF Nůž na chléb 23 cm Classic Ikon

    WÜSTHOF Nůž na chléb 23 cm Classic Ikon

    Nůž na chléb Classic Ikon je opatřen dlouhou, silnou vroubkovanou čepelí. Toto ostří krájí bez námahy tvrdý chléb a jiné pečivo. Díky svým průbojným dlouhým hrotům vytváří úhledné plátky. Série Classic Ikon Elegantní kované nože vysoké kvality vyrob.. více >>




    MIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 20 cm 5000MCD

    MIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 20 cm 5000MCD

    "Nůž každého kuchaře představuje pohled do jeho duše." Rokusaburo Michiba, expert na japonskou kuchyni a šéfkuchař Extrémně ostrý japonský nůž GYUTOH je působivý svou stabilní čepelí v autentickém japonském tvaru. Nůž disponuje mimořádnou sílou řezu a .. více >>